ライフステージ・悠トピアのホームページ

夏も間近に感じる汗ばむような陽気が続いたかと思えば、ぐっと冷え込み冬へと逆戻り

そんな気まぐれ陽気に振り回されっぱなしの4月のお誕生日会は、春色に装う洋食メニューでの

お祝い会でした

　　メニュー

エビピラフ    
グリンピースのポタージュ  

白身魚フライ　タルタルソース                            
野菜チップス                            
ハンバーグ　ラタトゥイユソース                            
コロネーションサラダ                            

いちごのロールケーキ                            
ブルーベリーのケーキ                            
紅茶                        

『エビピラフ』                           
    　むきエビがゴロゴロっと入ったピラフです。                        
                            
『グリンピースのポタージュ』                            
    　旬のグリンピースを裏ごししてたっぷり使った鮮やかな緑色のポタージュです。                        
                            
『白身魚フライ　タルタルソース 』                           
   　淡白な白身魚の「鱈」にパン粉をまぶして揚げたフライへ、ピクルス入りの自家製タルタルソースを

　　たっぷりかけました。                                                 
                            
『野菜チップス』                            
 　   南瓜・人参・ごぼう・れんこんのスライスをカリッと揚げてチップスにしました。　　　　　　　                        

『ハンバーグ　ラタトゥイユソース』                            
    　大きなハンバーグへ、ナスやズッキーニ、パプリカなどのお野菜をトマトで煮込んだ

　　ラタトゥイユソースをかけてあります。        
                                
『コロネーションサラダ 』                           
    　コロネーションとは、“戴冠式”という いう意味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　1953年に行われたエリザベス２世女王の戴冠式のときに考案されたイギリスの伝統料理で、

　　蒸し鶏や野菜をマヨネーズやカレー粉、レモン汁で味付けし、輝く宝石をイメージしたカラフルな

　　サラダです。              
                                          
『いちごのロールケーキ 』                           
   　 イチゴのクリームが入った可愛らしいロールケーキに、フレッシュなイチゴを添えました                        
                            
『ブルーベリーのケーキ』                            
  　  甘酸っぱいブルーベリーの実をトッピングしたケーキです。